丁子庵 |
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丁子庵 創業は１８０８年（文化５年）、今からおよそ２００年前。店舗となる建物は１８８５年（明治１８年）に建てられた１２０年もの歴史を持つ総欅造りの黒い漆喰で仕上げられた土蔵。店内に一歩足を踏み入れると、その歴史の重みをずっしりと感じることができます。店のとなりでは、そばおやきも作ってます。高峰高原で自家栽培している霧下そば粉は甘みが強く、腰のあるそば粉です。そのそば粉を独特の方法で打ち、のどごし良く仕上げてます。何十年もの間たやす事なく作りつづけられている本がえしによるつゆは、辛くなく、甘くなく、とてもバランスがとれています。 〒384-0026 小諸市本町2-1-3 Tel 0267-23-0820／Fax 0267-22-0499 http://www.choujiya.jp  天ざるそば 1785円 信州そば（ざる） 840円 岩魚素焼きそば 1575円 辛味大根おろしそば 1050円 そばおやき各種 160〜300円 山菜天ざる 1785円（春） 天然きのこおろしそば 1365円（秋） そばソフトクリーム 300円       |
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