新軽井沢のグルメ

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 新軽井沢のグルメ
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  クイーンズベーカリーカフェ
  アトリエ・ド・フロマージュ
  古月堂(こげつどう)
  GUMBO ガンボー
  カスターニエ
  腸詰屋
  Ogossoオゴッソ
  旦念亭
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腸詰屋
腸詰屋の内装 軽井沢駅から旧軽井沢へ北に向かう道路上、東側にあり、店内には、ソーセージやハムが天井や柱にぶらさがっていて、とてもジューシーで、ほくほく美味しく、噂どおり皆に大好評でした。原料のお肉は健康な清浄豚を使い、ドイツの伝統的な製法による手作りだそうです。
 ここではレストランコーナーもあるので、その場で手作りの美味しさをいただけます。ソーセージサンド(350円〜)などのテイクアウトもできるので、夏などの軽井沢が混雑する季節はいいですね。
Ogossoオゴッソ
oo12.jpgタマネギもミツバも何も使ってない。鶏肉と卵しか使ってない親子丼。卵と鶏肉の味わいが素晴らしい。ちなみに、おごっそとは長野の方言で「ごちそう」という意味だそうです。こうなると夜に味わえる「焼き軍鶏」や「軍鶏のスキヤキ」が、ますます楽しみになってきました。
アトリエ・ド・フロマージュ
09-ato-2.JPG アトリエ・ド・フロマージュは、チーズをつくり、チーズ文化を学び、独自な表現する日本ではユニークな会社です。チーズづくりは、本場フランスで学び、チーズづくり20年のキャリアをもとに、3名のスタッフが仕込みます。毎年ヨーロッパへチーズ研修に行き、チーズづくり、ケーキづくりに活かします。チーズをソフトクリームに変えたりピザもつくります。フォンデュやラクレットを提供しています。

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